原料

麵粉110克，雞蛋三個，辣椒醬少許，蔥花30克，水220克，鹽1克，椒鹽粉少許

步驟

1.麵粉倒入容器中，最好過篩一下，不然會有小麵糰化不開 2.然後加入鹽和水 3.混合均勻 4.平底鍋中抹少許油，先用火燒熱，然後倒入麵糊量的三分之一，攤成圓餅 5.再倒入打散的雞蛋 6.抹均勻後，灑上蔥花和椒鹽粉（也可以灑一點五香粉） 7.當餅的邊緣離開鍋底的時候 8.再均勻抹上辣醬就可以了