原料

鹹蛋黃: 9個， 蛋黃液: 1個， 豬油: 140克， 低筋麵粉: 150克， 細砂糖: 10克， 黑芝麻餡: 250克， 水: 75克， 高筋面: 200克

步驟

1材料大合影

2把200克高筋面，10克白糖，70克豬油，75克水放和面機揉面十分鐘取出後靜止30分鐘備用

3麵皮

4把低筋面和70克豬油放和面機揉面10分鐘這是油酥的步驟

5芝麻餡包蛋黃

6塗上蛋液灑上黑芝麻烤箱預熱

7200度烤20分鐘即可

8美味蛋黃酥出爐