茄子: ， 肉末: ， 紫蘇: ， 香蒜: ， 辣椒: ， 醬油:
1茄子一根，切成薄片，取兩塊茄片，中間夾上肉末，備用
2鍋里放底油，把茄盒下到鍋里煎熟
3調小火，加香蒜、辣椒、和少許醬油調味，放入紫蘇絲燜至入味