土豆，蔥段，肉片，:
1土豆切片，放進水裡浸泡然把水瀝干，
2鍋中放入少許油，然後把土豆放進鍋里煎至外黃里熟，待用
3鍋里放油，用生薑片嗆鍋，然後放入豆瓣醬，把豆瓣醬煸香，放入蔥段，土豆，放點味道即可出鍋