自然鮮醬油: 150毫升， 醋: 60毫升， 麻油: 2湯匙， 老抽: 半湯匙， 蔥 姜 蒜: 適量， 泡椒: 適量， 涼白開: 一碗， 雞爪: 500克
1先把雞爪處理好，對半切開，把尖爪剪掉，當然不剪也可以?
2燒開一鍋水，倒入雞爪，再次燒開後開始計時8分鐘，個人覺得這個時間是剛剛好的，不會太q也不會太爛。當然你要喜歡爛點的時間可以自己調整！
38分鐘時間到，迅速將雞爪撈到另一盆冷水裡，並且打開水龍頭使雞爪迅速冷卻，這一步也是關鍵，這樣出來的雞爪會很q脆！
4把以上所有調料倒入容器中，在倒入雞爪。
5蓋上蓋子，冷藏一夜，即可食用！
6純手工，乾淨衛生0添加又特別美味的泡雞爪，完成！