小白蝦: 檸檬， 木耳: 鷹嘴豆， 洋蔥: 隔夜糙米飯， 芹菜: ， 香菇: ， 香蔥: ， 辣椒:
1洋蔥、芹菜、木耳、香菇切成大小一致的小塊，辣椒小段，檸檬片備用，香蔥蔥白切短，蔥綠切沫
2隔夜糙米飯
3鷹嘴豆提前12小時溫水泡發，紅咖喱醬、冬陰功醬、番茄醬比例4：1：1，放些橄欖油和勻，冬陰功醬可以省，小白蝦清洗瀝水
4起火燒油，放蔥白和辣椒段，爆香後放木耳、洋蔥、香菇、芹菜翻炒，翻炒後放小白蝦，糙米飯，大火爆炒，蝦變色後放調和醬，繼續翻炒，出國前檸檬捏汁，不介意的話捏完以後把檸檬扔鍋里也行，再點入魚露，出鍋後撒上香蔥蔥綠沫