木瓜奶凍,我家的喵星人也愛~

原料

木瓜: 1隻, 牛奶: 200毫升, 椰漿: 20克, 砂糖: 25克, 吉利丁片: 10克

步驟

1將木瓜頭約4厘米處,切開,用勺子掏出木瓜中的籽。

2將吉利丁片在清水中泡開軟化。

3牛奶、砂糖、椰漿倒入到小鍋中,小火加熱。牛奶椰漿加熱後,再加入軟化的吉利丁片,繼續加熱,使用勺子不停攪拌。待吉利丁片全部溶化,無顆粒感,關火。

4將熬好的牛奶椰漿倒入到木瓜中。

5木瓜扣好帽子,放入冰箱冷藏5小時以上

6食用時取出,先將木瓜皮削去。再從中間切開,切片。

小技巧

①這裡使用的是椰漿,而不是椰汁,如果是超市裡直接買的椰汁飲品,做出來的甜品是沒有椰香味的。 ②椰漿一般在大型超市或電商平台有售。


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