原料

前幾天一個東北ＭＭ問我知道芝麻發麵餅怎麼做嗎？就是裡面一圈一圈芝麻的那種。那種餅我還真沒吃過，不過應該和蔥油發麵餅的

步驟

覺得東北的冬天是最有暖意的，外面寒風刺骨，房間裡卻熱氣騰騰的，曬著溫暖的太陽，吃著雞蛋糕，就著吊爐餅，那日子別提多愜意了。 用料 ：麵粉300克、發酵粉5克、白糖５克、溫水150克左右（水溫不要超過40度，用手試試和體溫差不多就行了） 做法 ： １、將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入麵粉中，蓋上蓋子，放到陽光下發酵兩個小時； ２、將發好的麵糰取出，面案上撒上薄面，將麵糰揉搓擠出氣泡； ３、將麵糰揉成長條形，切小段； ４、用手將小麵糰壓扁，擀成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加色拉油）； ５、將橢圓形面片捲起來，繞一圈，壓扁； ６、鍋中不用放油或放少許油，放入發麵餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃； ７、翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。 summer的提示： 做餅的面要和得軟一些，多加一點水，有的筒子跟我說粘手，如果和不好的話，可以先少加一點水，不過餅的口感會差許多，以後和得順手了，再多加些水吧。