雞翅: 個， 蒜: 1個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 食用油: 適量
1雞翅洗凈，正反面劃兩條（煎的時候容易熟），放入盤中備用
2將大蒜剝皮，切丁，放入雞翅，加入適量料酒，拌勻，連盆子一起裹上保鮮膜，腌制1-2小時（如天氣熱可放冰箱）
3鍋子（最好用不粘鍋，雞翅容易粘鍋，會有焦味）加熱，倒入食用油，將雞翅逐個放入，煎至兩面金黃即可（可在盤上放上吸油紙）
4鍋中剩少量食用油，將煎好的雞翅倒入鍋中，加入少量生抽（因為腌制過程中沒有放鹽，所以加入少量生抽調味，並且使其顏色鮮艷一點），翻動雞翅（30秒即可）使雞翅上色即可