麥青汁(艾草、菠菜): , 糯米粉: , 沾米粉(澄粉): , 砂糖: , 豆沙餡(其它餡):
1麥青葉洗乾淨打成汁。
2一次用不完可以裝瓶下次用。
3糯米粉,沾米粉,砂糖混合,倒入麥青汁調勻。
4合成麵糰。(不可太濕了)
5盆子,手光光的就好了。
6取一份糰子按扁,包入豆沙餡捏合。
7包上保鮮膜,擺入蒸鍋中蒸25分鐘左右。
8出鍋後刷上一層油。成品!
9吃不完可以裝盒放冰箱冷藏。
糯米粉太粘,放一點沾米粉就不會那麼粘了,吃起來很有彈性呢,Q彈Q彈的口感不錯。 餡料大家喜歡吃什麼就包入什麼,沒有蒸鍋可以用鍋煮也行。