雞蛋: 5粒， 蒜頭: 2瓣， 生抽: 1湯匙， 米醋: 1湯匙， 白開水: 2湯匙， 白糖: 半湯匙
1調味汁：蒜頭切片，生抽1湯匙、米醋1湯匙、白開水2湯匙、白糖半湯匙，混合均勻；
2平底鍋熱油，磕入一粒雞蛋，一面凝固翻至另外一面；
3邊緣煎至微微焦，就可以先取出，繼續將剩下的雞蛋依次煎好；
4然後，將煎好的荷包蛋全都丟回到鍋里，淋入調味汁；
5稍微煮約1分鐘左右，即可！
6煎的時候，油多點的話，荷包蛋的口感會顯得蓬鬆點； 調味汁的味道可以先嘗嘗，依據個人口味調整。