桂魚: ， 檸檬: ， 蒜: ， 紫色洋蔥: ， 番茄: ， 香菜: ， 白葡萄酒: 1/2杯， 水: 1/2杯， 紅辣椒: ， 黑胡椒碎: ， 鹽: ， 橄欖油:
1將魚洗凈處理後用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身，擠上少許鮮檸檬汁去腥腌制
2洋蔥切絲，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的檸檬切片
3烤香預熱至180度，準備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上
4稍燒熱橄欖油，爆香洋蔥絲和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠
5將汁料倒在魚身上，再鋪滿檸檬片，倒入水1/2杯，放入已預熱的烤箱內，以180度上下火烤20分鐘