甜甜圈

原料

低筋麵粉125g、黃油20g、牛奶40g、植物油60g、細砂糖50g、泡打粉4g、雞蛋2個、巧克力(裝飾)、糖針(裝飾):

步驟

1準備好材料

2把2個雞蛋打入乾淨無水的碗中,加入白砂糖。

3用電動打蛋器打發至雞蛋變白膨脹,體積為原來的一倍大即可。

4接著把植物油、牛奶和黃油加入雞蛋中,充分攪拌均勻(黃油提前隔熱水融化或放入微波爐融化)。

5把低筋麵粉和泡打粉混合好,篩入雞蛋混合物中。

6充分攪拌均勻成細膩而黏稠的液體。

7把麵糊裝入裱花袋裡。

8在模具上輕輕刷上一層植物油。

9將麵糊擠入模具中,約9分滿。

10震幾下,震出大氣泡。送入烤箱,160度烤30分鐘。

11等待過程中,把巧克力隔熱水融化。

12烤制完成後,把甜甜圈晾涼,然後蘸上巧克力,並且撒上糖針吧~

13完成~


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