原料

花菜: ， 豬肉: ， 紅辣椒青辣椒:

步驟

1花菜切小朵，洗凈，用鹽水浸泡，焯水。

2肉切好後，用生抽、老抽、姜、料酒、少量鹽、雞精，腌制一段時間。

3鍋內倒油，放肉，翻炒，至六成熟時出鍋。

4鍋內放油，倒入花菜，放少量鹽，翻炒。加入肉，鹹度不夠可加一些鹽。放辣椒，翻炒，出鍋。