原料

翅中: ， 薑絲: ， 桂皮: ， 可口可樂: ， 料酒: ， 老抽: ， 干辣椒:

步驟

1在翅中上劃兩刀，幫助入味。焯水，去浮沫，撈出後冷水洗凈。

2放薑絲，一勺老抽和兩勺料酒腌制半小時。

3撈出雞翅，鍋內放油燒熱，放入雞翅，煎至金黃。

4放入干辣椒，倒可樂直到沒入雞翅一半的高度，放一些老抽調味及調色。

5可樂煮沸後，開小火，慢慢熬並收汁。最後出鍋。