原料
高筋麵粉: 80g， 低筋麵粉: 20g， 酵母: 1.5g， 細砂糖: 10g， 鹽: 1g， 蛋: 8g， 水: 57g， 黃油: 8g， 杏脯: 30g， 餡料部分: ， 奶油奶酪: 30g， 紅豆沙: 30g
步驟
1混合除黃油和餡料外的材料，後油法揉至完全階段。
2加入料理機打碎的杏脯，揉勻整形，室溫一發。
3發酵完成後，排氣，鬆弛5分鐘。分成兩份，拍平，包入餡料，拍平，送去冰箱冷凍15分鐘。 凍後取出中間像切披薩一樣分成8份，邊緣不切斷。
4將麵糰向外翻。再將每個三角形剪開，共分成16瓣。 tips：切的速度要快，不然麵糰容易粘連。
5溫暖濕潤處二發20min左右。（烤箱下層放兩碗熱水製造發酵環境）
6烤箱預熱180度，烤15min。 ！！！最後5分鐘蓋上錫紙～不然溫度過高上色過深變成黑暗料理！
7這次做了兩個口味，紅豆/奶油奶酪，紅豆餡兒的烤過了頭黑了，口感層次還是可以，實踐證明一定要時刻盯著烤箱啊特別是不怎麼大的烤箱，分分鐘變黑暗料理。 奶油奶酪的是第一爐，也好看點兒哈哈
