溫牛奶: 180g， 鹽: 3g， 酵母: 3g， 細砂糖: 25g， 黃油: 22g， 蔓越梅: 適量， 自製黑芝麻醬: 適量， 高粉: 250g
1先放牛奶 鹽 高粉 上面放酵母 細砂糖
2和成麵糰後。放入軟化黃油
3揉出手套膜後 室溫發酵至兩倍大
4不用排氣 直接一分三
5擀開
6捲起。蓋保鮮膜鬆弛15min
7塗上適量黑芝麻醬 撒上適量蔓越梅 再次捲起 入模具 發至八分滿
8上火120 下火180 下層 烤8min後蓋錫紙。然後 上下火180 下層 繼續烤35min 我的烤箱長帝32GS。請各位根據自家烤箱調整烘烤時間已經蓋錫紙的時間。烤制結束後立刻脫模，側放。可防止縮腰塌陷