三文魚: 按需取合適大小， 鹽: 適量， 日本味增醬或韓國大豆醬: 大概能塗滿三文魚正反兩面， 芝麻油: 少許， 醬油: 適量， 辣椒醬: 個人根據口味調整
1三文魚洗凈，用廚房用紙吸干多餘水分。
2三文魚表面塗抹味增醬或大豆醬，適量即可，太厚容易烤焦。兩面都要塗滿。
3淋醬油，撒鹽，再滴香油。三文魚兩面都要這樣做。
4喜歡吃辣的，最後加些辣椒醬。
5三文魚被塗滿後，放置冰箱冷藏7-8小時，隔夜最好。
6烤箱預熱175度，依據三文魚的大小，把三文魚送入烤箱，烤8-10分鐘。
都沒有精確測量過重量，全憑感覺