臘干: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒末: ， 鹽: ， 醬油: ， 高湯: ， 雞精: ， 熟芝麻:
1臘干，稍蒸了下下才可以切～
2大油下鍋炸得每片乾子呈金黃色，倒出多餘的油～
3下姜蒜辣椒末撒鹽淋醬油翻炒入味，加入「高湯」燜燒１０分鐘，中途要翻動～
4最後撒雞精和熟芝麻拌勻就ＯＫ了
下酒或看電視當零嘴真是沒得說滴～敢與外面一包包的熟食媲美了～咱家經常弄這個滴……