簡介

超級下飯菜，老公雖然不太能吃酸但是還是忍不住吃過這道菜，讓我非常有成就感~不像川菜裡面的魚香肉絲偏辣，加干筍絲，家常版的是酸甜口，青辣椒去了筋不會辣，適合更多不太能吃辣的家庭分享。

原料

長青椒，胡蘿蔔，干木耳，豬瘦肉800g，蒜，糖，鹽，雞粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒

步驟

1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，鹽，雞粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌勻備用， 2.青椒去筋切絲，胡蘿蔔切絲，干木耳冷水泡發，木耳撕大朵， 3.豬肉切絲，加鹽，料酒，生粉，抓勻，腌制， 4.熱鍋下油，加入肉絲翻炒至變色，加入胡蘿蔔絲木耳快速翻炒，加青椒絲拌勻，加入調好醬汁繼續快速翻炒至全部拌勻即成。