原料

雞肉: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 西蘭花: ， 洋蔥: ， 干辣椒: ， 花椒:

步驟

1雞腿肉用料酒、姜、黑胡椒粉腌漬一晚，土豆胡蘿蔔切小塊，洋蔥備用。

2中火鍋燒熱，倒少許油，小火，放干辣椒、花椒、香葉，炒香。然後關火，摘出以上香料。

3開火，放入洋蔥翻炒。

4洋蔥變色後，放入雞肉翻炒，再倒入土豆胡蘿蔔繼續翻炒5分鐘左右。加入適當的鹽，一丟丟老抽，黑胡椒粉。

5大米淘凈後放入電飯煲，再將鍋里的菜和西蘭花一併倒入電飯煲，攪拌均勻，水稍微沒過米和菜即可。按照個人口味和飯菜多少放鹽。

6一切就緒後，正常煮飯，跳閘後燜飯就完成了。樣子不太好看，但香氣撲鼻啊！營養均衡，操作簡單，很適合中午帶便當。