毛豆: 300克, 蔥: 適量, 鹽: 3_4小勺, 八角: 3_5個, 姜: 5片, 桂皮: 2片, 油: 適量, 雞精或者味精: 2小勺, 干辣椒: 1把 看個人喜好抓多抓少, 糖: 2小勺, 蒜: 2瓣
1把毛豆洗乾淨,把兩頭尖角剪掉,放入電飯鍋備用,再把辣椒,八角,桂皮,姜,還有適量油倒入鍋內,加水多一點,大概高出材料高度,一倍的高度,按煮飯鍵滷煮
2等水開後,看到水位比原來少了大概1/3的時候,加入鹽,雞精,大蒜末,糖,繼續煮
3煮到收汁,就成功了,一定要收汁,不然不入味