牛肉: 500g， 洋蔥: 1個， 土豆: 1～2個， 胡蘿蔔: 1個， 百夢多原味咖喱: 1盒， 番茄沙司: 少量， 其他調味料: 詳見操作步驟
1今天是買的上腦，一般牛腩、上腦燉出來都會比較軟嫩
2牛肉切塊，冷水下鍋，煮出血沫，浮沫和水都倒掉
3放入蔥段、薑片、花椒、大料、香葉
4放入少量雞粉、醬油、料酒，倒入開水超過牛肉表面兩個指節左右，壓力鍋上氣後中小火20min以上關火。
5燉牛肉期間處理土豆、胡蘿蔔、洋蔥，去掉表皮，清洗乾淨。
6洋蔥切絲，土豆，胡蘿蔔切滾刀塊
7炒鍋放底油燒熱，放入洋蔥絲翻炒，倒入番茄沙司炒至軟爛，咖喱好不好吃這部很重要哦！
8放入土豆塊、胡蘿蔔塊繼續翻炒，多炒一會兒，讓蔬菜塊充分裹上油和番茄沙司。高壓鍋完全放氣兒後開蓋把翻炒後的蔬菜倒進去，再蓋好鍋蓋，上氣兒後中小火5～10min即可關火放氣兒（時間長了土豆就化掉了）。
9壓力鍋再次完全放氣兒後開蓋，把百夢多原味咖喱塊放進去，充分攪拌至咖喱塊完全融化，然後再開中小火煮5min左右，中間不斷攪拌，避免糊鍋。
10米飯?盛到小碗里按實，倒扣在盤子裡，澆上做好的咖喱土豆牛肉，完成✌️！圖片不夠唯美，味道錯不了！做過了，記得來交作業哈?