日式豆乳卡仕達醬

原料

蛋黃: 2個, 砂糖: 24克, 低筋麵粉: 30克, 豆漿粉/開水: 30g/180g, 奶酪: 45g, 黃豆粉: 適量

步驟

1蛋黃加糖攪拌均勻,

2篩入低粉,攪拌均勻備用

3加入熱的豆漿液,邊加邊攪拌,防止結塊,產生小顆粒,然後過濾豆漿糊

4把過濾好的豆漿糊,小火加熱,邊攪拌邊加熱,直到變稠,隔水冷卻,冷藏備用

5也可以加入打發的奶酪,一起打勻,擠在蛋糕上,面上可以撒一點黃豆粉做裝飾用!

小技巧

如果不加奶酪也很好吃,豆子的味道更濃郁,看個人情況,自己喜歡怎麼吃,怎麼來!改天有做豆乳的時候再給大家補圖哦!


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