鮮鱔魚肉，空心菜，拉麵，姜，蒜，醬油，鮑魚汁，胡椒粉，雞精，紹酒
1.先把拉麵煮熟，撈起；用煮麵的水把空心菜燙熟； 2.炒鍋燒熱，下油放入萋，蒜爆香． 3.下入鱔魚片煽炒至變色，加少許澱粉水，下入調味料，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋． 4.把煮好的面裝盤裡旁邊擺上空心菜，再把炒好的鱔魚及汁澆在上面就成了一盤美味的鱔魚面了 ．．．老公幫忙擺的盤