桂花: 克， 白砂糖: 克， 鹽: 克
1先把雜質和桂花莖挑出來扔掉。在桂花里撒上一些鹽（為了去處苦澀味），用手抓勻，沒一會 桂花就出水了。
2把桂花洗乾淨，繼續放鹽，再洗一遍。洗乾淨後，用力擠干水份。
3找個乾淨的玻璃罐，先鋪一層桂花，再鋪一層白砂糖，壓實，重複此步驟。到最上面那層鋪上大量的白砂糖。
4蓋上蓋子，放個兩三天後攪拌均勻就可以了～
