毛豆: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 陳醋: ， 鹽: ， 糖:
1清洗毛豆，用刷子多刷幾次，衝掉浮毛，再用剪刀剪去毛豆兩角，瀝干水。
2油燒熱，下姜蒜爆炒，爆出香味後，下毛豆翻炒。
3加生抽、老抽、醋，翻炒
4加水沒過毛豆，加鹽和白糖，大火煮開後轉小火燜幾分鐘。
5轉大火收汁，裝盤。
嫩毛豆最好啦，不用煮很久， 太久會煮黃，最後可以留點湯汁，豆莢嗦著也很好吃～～