原料

拉麵150公克，青菜3根，素湯頭500㏄，大白菜50公克，香菇2朵，紅蘿蔔30公克，筍20公克，洋菇20公克，A.鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，B.醬油1/2茶匙，鹽1/4花匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，素湯頭50㏄，C.香油少許

步驟

1.將面、青菜燙熟放入碗內備用。 2.500㏄素湯頭加入調味料Ａ調味後，倒入面碗中。 3.將其餘材料汆燙後，加入調味料Ｂ勾芡，滴上少許香油，淋在作法2的面上即完成。