原料

榨菜: 1-2個， 豬肉: 200克， 青椒: 兩個， 薑絲: 4g， 花椒: 4g， 鹽: 適量， 五香粉: ， 生抽: 適量， 料酒: 兩勺， 水澱粉: 適量， 醋: 少許一丟丟， 小蔥段:

步驟

1將榨菜、豬肉、青椒切絲備用。（榨菜頭一般會很咸，切好絲之後用清水泡泡，把多餘的鹹味泡出來） 肉絲加入少許鹽、五香粉、生抽、料酒、一丟丟香醋以及水澱粉拌勻腌制10分鐘左右。

2熱鍋涼油，放入薑絲和花椒，隨後放入豬肉絲翻炒均勻，隨後加入榨菜絲翻炒，再加入少許五香粉，加入青椒絲翻炒至熟，起鍋前放入小蔥段出鍋裝盤即可。

3動嘴開吃！