楊梅: 克， 水: 克， 冰糖: 適量， 米酒: 適量
1先將楊梅洗凈在淡鹽水中浸泡半小時以上，再清水過濾洗凈
2然後按自己喜好程度放入冰糖加適量水，水的話剛好沒到楊梅平就好，太多沒必要，接著開大火煮，煮個半小時再小火煮，鍋中煮的圖沒有拍，大概煮到自己感覺楊梅稍干一些可以關火，多餘的汁倒入小瓶子就是濃稠的楊梅汁啦
3我大概是這樣的大小然後平鋪放入微波爐加熱10分鐘多一點，切記千萬不要烤焦
4這就是到起來的楊梅汁放入冰箱之後更好喝，可以根據自己口味加水稀釋，也可以倒入小容器冷凍成冰塊加點雪碧會有香檳的味道，不信可以試下哦?
5微波爐加熱10分鐘後冷卻放干撒上白糖，
6不知你們如何評價大大在上班時間做這些?
7剛泡入15分鐘顏色就有點出來了
8楊梅酒的步驟就是同樣鹽水洗凈再用一小碗燒酒一個個楊梅洗一下消毒殺菌，然後放在玻璃罐中按自己口味加入冰糖，冰糖最好一次不要加太多，過一個月打開嘗下不夠甜可以再加，釀酒前一定要讓玻璃罐留點空隙哦，大大釀的是50度的米酒，個人比較喜歡用度數高的去釀各種水果酒！