原料

排骨: 1.5斤， 澱粉: 適量， 鹽: 少許， 蕃茄: 1個， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 菠蘿: 適量， 蕃茄醬: 適量， 麥牙糖: 適量， 酸梅: 2-3粒（如沒酸梅換成酸梅醬也行）

步驟

11、用生粉加少許水腌制一下排骨，然後加入干生粉拌下排骨，再拿去油鍋里炸至金黃色撈出瀝干。

22、鍋里放入適量的水，煮沸後加入麥芽糖拌開，再加入已絞爛的酸梅並拌勻，加入蕃茄煮軟後加少許蕃茄醬拌開。

33、倒入炸好的排骨和切好的青紅椒一起炒至收汁最後加鹽炒均勻。