米飯: 適量， 海苔: 適量， 金槍魚（熟）: 適量， 肉鬆: 適量， 酸梅: 適量， 熟芝麻: 適量， 色拉醬: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 鵪鶉蛋: 適量， 西藍花: 適量
1準備工作：米飯煮好；酸梅對半切開去核；金槍魚手撕成小塊；鵪鶉蛋、西藍花煮好備用；用西藍花切成企鵝的嘴巴和腳丫。
2將一半米飯放在模具里，將餡料放在中間，我們選擇三種口味：一顆酸梅 / 肉鬆+熟芝麻+色拉醬 / 金槍魚+色拉醬。放好餡料之後，再放一半米飯，然後將模具壓緊。
3海苔用模具按成小企鵝的裝飾物，貼上後背、眼睛、翅膀；裝上胡蘿蔔做的嘴巴、腳丫；
4將三隻小企鵝分開擺放，用西蘭花擺成小灌木叢，鵪鶉蛋當企鵝蛋，切掉一點比較容易放穩，紅皮蘿蔔刻成蘑菇的形狀。
5企鵝飯糰就完成啦，大口大口的吃掉吧！