一個人的麵湯

原料

食材:, 麵條少許, 豬肉少許, 香菇少許, 肉餅肉丸少許, 魷魚少許, 紫菜少許, 青瓜少許, 香菜少許, 蔥 少許:

步驟

11*香菇先用溫熱水泡軟,魷魚冷水泡軟一起切塊 2*泡的時間可以來腌制豬肉,薄片五花豬肉跟肉餅放碗里,同時加一點鹽香油花椒粉胡椒粉八角粉孜然粉醬油攪拌下腌制10分鐘 3*鍋里下少許油,把腌制的跟香菇魷魚一起入鍋炒熟後備用

2炒好的鍋不用洗,也可以簡單沖一次清水,然後再下清水把生面煮熟後拿個乾淨的碗撈起,同時把要下的蔬菜肉餅丸子這時同時煮熟一起撈起。鍋里的水倒掉後煮湯底

3湯底 可以用多餘的五花豬肉煮水,水開2分鐘後肉可以撈起冰箱待用過後炒辣椒或做別的菜,剩豬肉湯底,加一點鹽

4把煮好的湯底趁沸騰時倒入麵條碗中,加入第一步做好的腌肉,再散上一點香菜蔥。

小技巧

麵條一定要單獨煮熟再加單獨的湯底。菜類肉類可以根據自己的口味調整。


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