雞腿: 3隻， 青椒: 3個， 香菇: 4朵， 冰糖: 2塊， 姜: 7片， 鹽: 2茶匙， 生抽: 2湯匙， 料酒: 2湯匙， 干紅辣椒: 1個
1香菇切片（儘量薄），青椒撕塊，姜切片，干辣椒掰兩節。
2雞腿剁核桃大小的塊，用鹽和料酒腌制20分鐘
3炒鍋冷油時候放冰糖
4倒雞肉入鍋炒糖色
5放入姜和干紅辣椒
6繼續炒，然後加熱水，不要太多，參考圖片中水和雞塊的量。 右下角的蔥，我媽非讓我放，我沒想放，可有可無
7蓋鍋蓋小火燜30分鐘
8已經差不多的時候，放入青椒。
9翻炒幾下，盛盤！！！！ 大功告成，等著舔盤！！！