青汁拉花戚風蛋糕

原料

三里青汁: 1包, 雞蛋: 5個, 低筋麵粉: 85克, 白糖: 90克, 玉米油: 40, 牛奶: 50, 白醋或檸檬汁: 幾滴

步驟

1 將蛋黃、蛋白分開。 將玉米油、牛奶拌勻,再   將蛋黃放進去拌勻。

2 將低粉過篩進蛋黃拌勻。

3 將蛋糊大致分成相等兩份,一份調進青汁,中間要在放點牛奶調勻。

4 將蛋白打發,90克白糖要分三次下,再把蛋白打發成硬性泡發。 將打發的蛋白分成兩等份分別拌在蛋黃糊和青汁蛋糊里。 準備模具,將原味蛋黃打一勺,再打一勺青汁蛋糊,一層一層的將蛋糊倒完。

5 將模具震幾下,讓中間的蛋糊震平,這樣就沒有氣泡,再用牙籤往模具外層往裡劃橫成拉花。 將烤箱預熱,根據自家烤箱溫度來設定時間和溫度。

6 待蛋糕涼透就可脫模切塊。

7蛋糕花紋美極啦!

8側面花紋更美


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