原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 兩勺， 糖: 半勺
步驟
14個雞蛋
2加入兩勺牛奶，湯匙。
3半勺糖，喜歡吃甜的可以自己控制糖量。
4打散，儘量打的很均勻，蛋黃蛋白很均勻。
5鍋小火，燒六七成熱抹一層薄薄的油。注意，一定小火，火大了雞蛋就不嫩了。
6第一層可以隨便一點，也可以和上一個胡蘿蔔厚蛋燒一樣 第一層就好好做。都可以。
7第一層嫩嫩的，堆到一邊。厚蛋燒一定要雞蛋一定嫩，
8捲起來倒入雞蛋液，我的上一層有點火大了。 什麼時候開始卷，就是倒入蛋液晃均勻後剛要凝固就開始卷，這樣的厚蛋燒鮮嫩。
9繼續一層層卷，
10別忘了每次倒入蛋液一定拿筷子撬起卷好的那邊讓新加的蛋液流點過去，這樣好粘合。
11最後卷好後推到一邊，用鏟子擠啊擠，如圖，我用的一個木鏟壓上面，另一個是用的寬鏟擠側面，這樣容易定型，你們也可以和我上次一樣用壽司簾捲起定型。都可以，自己發揮吧。
12定型
13晾涼一點就可以切開了。
