豆腐: 100g， 蝦: 50g， 芹菜: 20g， 胡蘿蔔: 20g， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
1將買來的蝦剝好，挑去下線
2將剝好的蝦，芹菜，胡蘿蔔切成末，切記不要用攪拌機
3將豆腐，蝦，芹菜末，胡蘿蔔末放入碗中抓碎抓勻，並放入鹽和胡椒
4準備好，在鍋中放入適量的油，用手在手掌心中抓實弄成球，慢慢放入鍋中，小火煎到兩面金黃即可