五花肉: 一塊， 豆筍: 五六根， 蒜苗: 三根， 蒜瓣: 兩三個， 姜: 適量， 月桂葉: 三片， 桂皮: 一塊， 冰糖: 一小把， 老乾媽: 一勺， 火鍋底料: 一小塊， 老抽: 半勺
1這個就是豆筍，很多人都不認識，和腐竹差不多的豆製品
2豆筍最起碼提前半天用冷水泡發，冷水，冷水！和腐竹一樣，不能用熱水的，一整根就這樣丟進冷水泡就行了，泡好了再切段，切成什麼樣自己喜歡?
3五花肉切小塊，蒜頭拍碎，姜切絲，蒜苗切段！
4鍋里放油，小火炒糖色，炒好了下五花肉裹糖色，我因為不喜歡吃甜的，糖放的少，顏色也不怎麼明顯！然後加入姜蒜，月桂葉，桂皮繼續翻炒香！
5加一點點老抽，放一大碗水，煮吧！
6水開後煮三五分鐘後加入豆筍，老乾媽，火鍋底料，我用的海底撈的麻辣味，火鍋底料裡面有牛油，會很香！
7煮到收汁，加適量鹽調味，撒入蒜苗碎，出鍋咯，很下飯！
8配上白飯，我可以吃兩碗飯?
豆筍一定至少提前半天泡，不然沒法吃，太硬了！喜歡軟一點的可以浸泡一整天，我喜歡有韌勁的，泡了一個下午，不能少於半天，別問我為什麼?