原料

雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 50克， 生抽: 8克， 水: 40克， 鹽: 4克， 玉米油: 5克， 餃子皮: 200克， 肉餡: 150克， 菠菜: 50克， 干木耳: 10克， 糖: 8克， 薑蓉: 8克

步驟

1準備好所有材料

2雞蛋加少許鹽，入鍋內煎成蛋皮，再把蛋皮切碎

3將木耳泡發後切碎、菠菜焯水擠干水份後切碎，胡蘿蔔也切碎

4豬肉餡分3-4次加入水分，沿著一個方向攪打上勁

5將生抽加入，繼續一個方向攪打上勁

6在攪好的肉餡中加入鹽、糖、薑蓉、油攪拌均勻

7包上內餡，將餃子皮向中間捏緊，再對角捏緊

8用雙手將對角處撐開，並捏緊，再用小匙分別將四色餡料填入四個洞中

9將所有的餃子做好，排放在蒸籠上，將蒸籠放進微蒸烤箱中

10把微蒸烤箱的儲水盒拿出來裝滿水，選擇純蒸汽功能，20分鐘，按下開始鍵工作

1120分鐘後，將蒸籠取出即可

12完成，請享用