牛肉: ， 胡蘿蔔: ， 十三香: ， 老抽: ， 料酒: ， 干辣椒: ， 香菜:
1把牛肉切成丁狀，稍微大一點 紅燒肉大小 胡蘿蔔也差不多
2油熱了放點干辣椒，倒入牛肉炒香
3加水（淹過牛肉）放入十三香，我用的是王守義十三香，我是圖方便，家裡有香料可以放香料，這時可以放少許料酒和老抽
4水差不多了，放入胡蘿蔔，這時再放點料酒去腥 胡蘿蔔軟了後放點鹽和香菜就完成啦