鴨: 半隻， 老抽: 適量， 姜: 5片， 南乳: 4小塊
1洗凈鴨後，對半斬開
2準備好上述的調料，腌制鴨
3腌制後將鴨放進電飯鍋煮
4待飯鍋跳閘後把鴨肉翻滾一遍，繼續焗。
5最後一次跳閘後可以開鍋吃。