原料

油麵140公克，高麗菜40公克，肉絲30公克，蘿蔔辣椒醬3大匙，蔥2支，雞蛋1個，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，細糖1/2茶匙，高湯150cc

步驟

1.高麗菜切絲洗凈後瀝干水分，蔥切段備用；雞蛋打入碗中，將蛋液打散備用。 2.起一鍋放入少許油後，放入作法1的蔥段以小火爆香。 3.倒入作法1的蛋液炒散後加入蘿蔔辣椒醬及肉絲拌炒。 4.加入作法1的高麗菜絲及所有的調味料一起拌炒。 5.以大火煮至湯汁滾起，加入油麵放持續翻炒至湯汁收干即完成。