金針菇: ， 胡蘿蔔: ， 蔥花: ， 剁椒: ， 油: ， 鹽: ， 花椒粒:
1金針菇去根洗凈，胡蘿蔔切小粒。
2鍋內燒水加入五克鹽，水翻滾放入金針菇和胡蘿蔔粒焯熟即可撈出，控水放入盤中。
3加入剁椒，蔥花。
4鍋內加油燒熱，放入花椒粒煸香，淋入盤中即可！
剁椒比較咸，所以只在焯水時放少許鹽即可！