原料

切成寸段的排骨: 20塊左右， 土豆: 半個， 紅薯: 半個， 白薯: 半個， 荷蘭豆: 五六片， 以下是調料: ， 鹽: ， 糖: ， 老抽: ， 料酒: ， 大料（粉）: ， 蚝油: ， 麻油:

步驟

1排骨解凍加老抽，大料（八角）粉，蚝油，麻油。好吧我還加了點姜粉。拌勻靜置腌制入味。

2土豆、白薯、紅薯拇指節大小的滾刀塊備用。泡水為了防氧化以及去一部分澱粉，所以可泡可不泡。

3鍋中加底油，油熱後加兩大勺白糖和一大勺醬油上色。

4倒入腌好的肉塊，再加入少許大料（八角）。煸炒至表面變色。

5把切好的土豆和地瓜放入鍋內煸炒，然後添水莫過食材，燉煮十分鐘後加入荷蘭豆，繼續燜煮至收湯。

6湯汁收至半干加入適量鹽調味。盛出裝盤即可。

小技巧

是這樣的，我，一個在家裡衣來伸手飯來張口的大一星人，來了美帝自己一個人之後，作為吃貨的我，真是餓到不行不行的。就自己琢磨了很多適合不會做飯的人做的好吃的菜。以後再慢慢分享給大家吧。