去皮綠豆500克: ， 黃油150克: ， 糖粉200克: ， 自製豆沙餡: ， 煉乳適量:
1先把去皮綠豆洗凈浸泡一晚
2將浸泡好的綠豆上鍋蒸40分鐘，蒸熟後用勺子碾壓成泥。
3將黃油倒入鍋中，將綠豆泥倒入，慢慢炒，將糖粉倒入，繼續翻炒，炒到綠豆泥軟糯為止。
4將炒好的綠豆泥冷卻，後將豆沙餡兒包入綠豆泥中，用月餅模具做成綠豆糕。