原料

腌料: ， 雞胸: 1塊， 大蒜: 1瓣， 姜: 2片， 芝麻香油: 2滴， 辣椒醬: 適量1/3勺， 排骨醬: 適量1/3勺， 鹽: 適量， 花椒粒: 適量， 海鮮醬油: 適量， 配菜: ， 朝天椒: 3個， 青菜: 3根， 香菜: 1根， 西紅柿: 半個

步驟

1這些醬料超市有得賣

2用刀把雞肉表面劃成網狀或者用刀背拍打雞肉表面，力量要適中，可不能太用力，別傷了省體就不好咯（呵呵）。把腌料放雞肉里摸均勻，個人建議，辣椒醬和排骨醬少放一點，放多咯味道怪怪的，吃不出雞肉的原味咯。然後放入食用袋裡把空氣排出，放入冷藏室里4小時也上。

3雞肉取出，把配菜準備好放盤裡備用

4鍋里倒入適量油，中火  放入雞肉撒入胡椒粉，撒多少呢？根據自己的口味放，本人重口味多放了一點。雞肉煎黃翻面再撒入白鬍椒，兩面煎黃，如果沒有把握是否煎熟，就用菜刀從雞肉中間切開中間沒有血絲就說明熟咯，壓一下雞肉這樣更入味，本人重口味多放咯點胡椒粉，注意這一步不需要加鹽，不然沒法吃咯，為什麼呢？我相信你的智商☺，好後放盤裡。

5剩餘的油留在鍋里，開大火 依次放入  蒜  朝天椒  西紅柿  青菜 炒熟後加入一點醬油和鹽 ，多壓一下青菜頭這樣才會入味，關火

6盤裡盛飯，雞肉放飯旁，把青菜和湯汁澆在肌肉上，撒點香菜，ok咯  完美開工。