五花肉: 適量， 豆瓣醬辣椒醬: 各一勺， 蔥姜蒜: 適量， 花椒大料: 適量， 料酒: 適量， 紅黃椒: 各一個， 花生油: 適量， 清水: 少量
1配料如圖
2將紅黃椒撕成小塊
3五花肉切片（從冰箱冷凍室拿出來放置一會比較好切片）
4盛醬勺子的大小
5鍋內放少量花生油，將所有干調料放入熗鍋
6放入醬料，快速倒入少量水，防止糊鍋
7倒入五花肉切片，翻炒至變色，倒入料酒，再倒入紅黃椒，翻炒至熟，出鍋。
8老闆，再來一碗米飯?