原料
新鮮山楂: 550克， 白砂糖: 200克， 冰糖: 100克（喜歡吃甜的可以多加）， 清水: 600克
步驟
1山楂洗凈，鍋中加水燒開，煮至山楂裂開關火，撈出晾涼。
2山楂去核，放料理機加水打成山楂泥。
3把過篩後的山楂泥放入不粘鍋中加少許清水燒開，放入白砂糖和冰糖。
4小火慢慢熬制，熬制時會出現白沫，撇掉就行。
5熬到顏色靚麗、亮晶晶、濃稠時，盛到玻璃瓶中冷卻，一瓶漂亮美味的山楂醬就完成了！
6繼續熬制，直到攪動時感覺費勁了，就關火。
7將山楂醬倒入保鮮盒，抹平晾涼。
8從保鮮盒中取出，切塊食用，或者用模具做成各種漂亮的形狀。
