蝦: ， 黃瓜: ， 鮮香菇: ， 木耳: ， 胡蘿蔔: ， 蒜蓉: ， 蛋清: ， 鹽: ， 雞精: ， 水澱粉: ， 李錦記生抽: ， 橄欖油:
1準備好食材
2大蒜剁成蓉
3鮮蝦去蝦腸蝦線去皮，剁成小丁
4胡蘿蔔切小丁
5木耳切小丁，香菇也切小丁
6黃瓜切段，挖瓤備用
7將切好的菜丁、蝦丁放在碗中，加入蛋清抓勻，並加入鹽調好
8將蝦餡塞進黃瓜盅中，入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋
9準備適量澱粉、生抽
10加少許雞精、鹽調成水澱粉
11鍋內入油，爆香蒜蓉
12倒入芡汁，淋在黃瓜盅上即可