原料

奶油裱花部分：: ， 淡奶油: 600克， 糖: 60克， 檸檬汁: 10克， 可可粉: 15克， 巧克力醬: 15克， 白巧克力: 少許， 裝飾巧克力醬: 少許， 海綿蛋糕部分：: ， 雞蛋: 七個， 黃油: 70克， 牛奶: 70克， 糖: 160克， 鹽: 1克， 低粉: 200克， 香草精: 數滴

步驟

1首先準備模具，塗油撒粉

2防沾效果做好

3黃油和牛奶隔熱水加溫至液狀

4雞蛋和糖隔溫水打發，比較容易

5因為是全蛋，都用高速

6打至花紋不易消失

7雞蛋霜中加入鹽，低粉，拌勻，注意輕柔減少消泡

8用刮刀取少量麵糊和黃油牛奶液混合均勻，將混合物和全部麵糊混勻，注意輕柔

9烤箱預熱180度，麵糊倒入模具，震幾下出氣泡，放入烤箱150度，45分鐘，看烤箱脾氣調整時間

10出爐，蛋糕倒扣完全涼透，用刮刀幫助取出。

11淡奶油加入糖和檸檬汁，打發

12打至硬挺

13蛋糕切開，夾層抹適量奶油

14抹勻

15頂層放上，繼續抹奶油，不用太平整

16留四分之一奶油保持白色

17剩下的加入可可粉和巧克力醬

18可可粉和巧克力都用的這個牌子

19用刮刀拌勻

20開始裱花，這個天氣裱花相對容易一些了

21準備白巧克力

22這麼多足夠了

23隔熱水融化

24白色的肚皮和嘴巴裱花好，白巧克力融化好放入裱花袋，在烘焙紙上擠出耳朵爪子眼睛，冷卻後再放上蛋糕，最後用巧克力醬裝飾瞳孔和嘴巴

25最後碎碎念一下，奶油是這個

26黃油是這個